お弁当、加工品の製造販売、学校委託給食・高齢者施設委託
お弁当(日替わり弁当、ヘルシー弁当、別注など)や加工品の製造・販売などを行っております。
1日平均、お弁当は約4,000食、冷凍惣菜は約5,000パック製造しています。
栄養を考えた学校用の給食や、食べやすさなども考慮した高齢者施設向けのお食事なども製造しております。
“確かな信頼と手料理の美味しさをお届けするために”さわの食づくりは納得のいく食材選びから始まります。
本社から車で約二時間半、標高300メートルの山間にあるゆず畑で収穫され丁寧に手絞りされた果汁のみを使用した「ゆず酢」や、魚も徳島の漁場で水揚げされたものを直接仕入れし、自社で加工しております。
まっ白なほかほかご飯も、徳島県産「こしひかり」です。
その大切な食材を安全にお届けする為に、「汚染」「清潔」「高度清潔」の各作業室を完全に仕切るなど管理区分を明確化しております。
更に、5S【整理・整頓・整頓・清掃・しつけ】への意識を常に高くもち、ハイレベルな衛生管理、生産能力を備えた設備を完備しております。
そのような過程で出来たお弁当を栄養士・管理栄養士たちによって常に各検査、日々の献立作成や新商品の開発等を行っております。